0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Изжога от творога

Изжога от творога

Появление изжоги возможно даже у здоровых людей. Возможно, это реакция на продукты. Порой появляется неприятное чувство жжения в пищеводе и от творога – такой редкий вид дискомфорта.

Творог считается полезным продуктом, рекомендуется употреблять его взрослым, детям, подросткам, беременным. Стоит разобраться в полезных свойствах изделия. Кисломолочные товары, созданные дома, всегда и везде рекомендовались и маленьким детям и пожилым людям.

  1. В продукте содержится много кальция. Элемент необходим для нормального развития детского организма. Творог славится содержанием прочих элементов (натрия, магния, фосфора, железа, цинка и меди), участвующих в развитии внутренних систем и органов маленького ребенка.
  2. Животный белок. Расщепляется в человеческом организме с меньшими затратами энергии и ферментов пищеварительной системы. Также содержит растительный жир, количество зависит от показателя жирности изделия.
  3. Витамины РР, В1, В2, А, Е, С. В кисломолочном товаре совмещены комплексно с микроэлементами. Благотворно влияет на развитие организма и улучшает метаболизм.
  4. Использование при создании кисломолочного изделия специальных бактерий положительно отзывается на работе кишечного тракта.

Исходя из сказанного, творог – подходящий продукт питания для человека. В состав изделия входят определённые элементы, нейтрализующие соляную кислоту в желудке. Отчего же возникает жжение?

Анатомия и физиология

Содержимое желудка в норме не попадет в пищевод, но при сбое защитных механизмов возникает изжога.

В норме

Среда здорового желудка кислая, что обусловлено влиянием соляной кислоты, которая вырабатывается клетками желудка и является основным компонентом желудочного сока. Внутренние стенки желудка покрыты пленкой слизи, защищающей их от агрессивного воздействия соляной кислоты.

Тогда как кислотность среды в пищеводе почти нейтральная, а защитная слизь не вырабатывается.

Между желудком и пищеводом располагается круговая мышца (сфинктер), препятствующая обратному забросу пищи.

При изжоге

По разным причинам сфинктер может ослабляться — и пища из желудка забрасывается в пищевод (рефлюкс). Соляная кислота, попадая из желудка в пищевод, разъедает и раздражает слизистую органа. Происходит химический ожог слизистой оболочки пищевода.

Читать еще:  Первые признаки дисбактериоза: выявляем заболевание на ранних стадиях

Почему творог становится виной изжоги?

Казалось бы, творог абсолютно полезный для всех продукт, который должен способствовать улучшению пищеварения. Но это не всегда так.

Тому есть несколько причин:

  • Процент жирности. Творог может спровоцировать изжогу своей высокой жирностью.
  • Обилие дополнительных ингредиентов в продукте. Различные консерванты, подсластители, усилители вкуса и другие вкусовые добавки улучшают свойства продукта, но снижают его полезные качества.
  • Избыток сахара. Сладкий творог ─ лакомый десерт, но из-за большого количества простых углеводов снижается тонус нижнепищеводного сфинктера ─ мышцы, которая находится на границе пищевода и желудка и выполняет роль ограничителя (в норме пища из желудка не может попасть обратно в пищевод).
  • Низкое качество. Натуральный и свежий продукт стоит недешево. Поэтому, прежде чем идти на поводу акций и гнаться за дешевизной, стоит подумать о том, как некоторые производители могут удешевлять его производство и конечную стоимость. Животные жиры могли заменить на растительные (к примеру, кокосовое или пальмовое масла). Последние гораздо хуже усваиваются организмом, и не принесут ему большой пользы. В другом случае, для увеличения объема творога в его состав может быть добавлен крахмал. Особого вреда такой творог не принесет, но и пользы не будет. Что говорить про тех людей, которые используют творог в качестве диеты для похудения, крахмал, содержащийся в нем, будет способствовать набору веса.

Возникновение и течение изжоги

Обычно изжога начинается через некоторое время после приема пищи, особенно если это был плотный завтрак или обед, а женщина кушала жирную, острую или соленую, жареную пищу, сдобренную специями, пила кислые фруктовые соки или томатный сок, ела всухомятку, пила кофе. Обычно изжога длится от нескольких минут до нескольких часов, порой до следующего приема пищи или применения медикаментов. Однако длительность и интенсивность изжоги могут быть очень вариабельными, зависят от индивидуальной чувствительности женщины и сопутствующих пищеварительных заболеваний. У многих женщин изжога непродолжительна, легко устраняется простыми способами и не мешает им вести привычную жизнь. Но немало тех, у кого изжога может стать очень трудным симптомом, субъективно тяжело переносящимся и просто изводящим будущую мать. Иногда изжога может быть настолько тяжелой, что женщина не может нормально пить или есть, кроме того, зачастую изжога нарушает сон женщины, так как усиливается в лежачем положении, из-за чего будущие матери спят полусидя, что достаточно неудобно.

Читать еще:  Как заваривать ромашку для купания новорождённых: нужные пропорции и правила приготовления отвара

Особенности лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни

Следует отметить, что ГЭРБ является патологией, основной причиной развития которой является неправильный образ жизни:

  • Несбалансированное питание.
  • Нарушение гигиены питания, режима приема пищи.
  • Употребление алкоголя.
  • Курение.


Курение вызывает болезни органов ЖКТ

  • Малоподвижный образ жизни.
  • Неправильная поза при еде и во время сна.
  • Хроническое стрессовое расстройство.

При этом лечение заболевания также зависит в первую очередь от модификации образа жизни пациента, а медикаментозная терапия играет лишь вспомогательную роль, обеспечивая купирование симптомов и дополнительную защиту слизистой оболочки пищевода во время восстановления нормального функционирования организма.

Диета при ГЭРБ

Для нормализации пищеварения пациентам рекомендуется отказаться от жирной, жареной и обильно перченной еды, от кофе, алкоголя и крепкого чая. Рекомендуется есть легкоусвояемую, мягкую пищу небольшими порциями, хорошо ее пережёвывать. Рекомендуется употреблять больше клетчатки, овощей, круп.

Часть пациентов в таких случаях отказываются от традиционного завтрака или ужина, заменяя его молоком, кефиром или йогуртом. При этом у них наблюдается обратное развитие болезни, с появлением изжоги и других неприятных симптомов. Из-за этого возникает вопрос, может ли быть причиной этого употребление кисломолочных продуктов.

Противопожарное меню

Продуктов, помогающих при изжоге, немало. Главное, не только правильно их выбрать, но и надлежащим образом приготовить. Мясо должно быть нежирным, запеченным, вареным или тушеным. При этом откажитесь от животных жиров в пользу растительного масла. Говядину, телятину и куриную грудку можно есть без опасений. Как и любые нежирные сорта рыбы. На гарнир к ним подайте брокколи, картофель в мундире, тыкву, кабачки, огурцы, свеклу, морковь или фасоль. Кстати, при изжоге очень полезны свежие соки из картофеля, моркови и огурца. Их рекомендуется выпивать за полчаса до еды.

Читать еще:  Узи при панкреатите: что показывает, как проводится

Овсянка — блюдо на все случаи жизни, в том числе при изжоге. Ее можно чередовать с рисовой, пшенной и гречневой кашей. Внимательно выбирайте молочные продукты. Для лечебной диеты подойдут нежирные натуральные йогурты, творог и молоко. Из сыров отдавайте предпочтение тофу, фете и моцарелле. Пару раз в неделю можно позволить себе вареные яйца. А еще старайтесь реже есть свежий хлеб. Лучше, если он будет вчерашним, в идеале — из цельнозерновой или кукурузной муки.

Сладкие фрукты — замечательные продукты от изжоги. Банан в свежем или протертом виде даже можно есть для профилактики. Яблоки и сок на их основе тоже хорошо справляются с этой задачей. Если вы ощутили приступ изжоги, нужно медленно рассосать 1 ч. л. меда. Быстро снимает острые ощущения горсть сырого миндаля. А еще залить пожар в груди поможет имбирный отвар. Прокипятите 1 ч. л. свежего корня в 250 мл воды в течение 5 минут, подсластите медом и остудите смесь. Принимайте отвар каждый день, и вскоре вы забудете, что такое изжога.

Более точные рекомендации о продуктах, помогающих при изжоге, мы советуем получить у доктора. Не стоит легкомысленно относиться к этому заболеванию. Крепкого здоровья вам и вашим родным!

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector