0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Лимон при панкреатите

Диета, предусмотренная при острой форме заболевания, подразумевает введение в рацион спустя несколько дней (обычно три) после панкреатического приступа фруктовых соков, предварительно разведённых кипяченой водой. К лимону разрешение не относится – при равном количестве воды и сока, с преобладанием воды – вред будет. Лучше употреблять тыквенный или картофельный соки, не содержащих противоречивого.

Лимон при панкреатите острой формы категорически запрещен. В фрукте содержится 8% лимонной кислоты, запрещенной к перевариванию напряженной поджелудочной железой. Показатель является слишком высоким. Благодаря указанному химическому веществу лимон проявляет чрезвычайно кислый вкус. Когда лимонная кислота попадает в желудочно-кишечный тракт, поджелудочная железа вырабатывает чрезмерное количество пищеварительных ферментов. Железе необходим отдых и расслабление, подобная напряжённая работа – непозволительная роскошь.

Даже после окончания приступа употреблять лимон в любом виде не лучшая идея.

Из-за каких веществ больным панкреатитом нельзя есть лимоны

В лимоне содержатся прочие вещества, запрещённые к употреблению при панкреатита, ответственные за вкус, за запах:

  • лимонен;
  • геранилацетат;
  • цитраль.

Полезные витамины и минералы, содержащиеся в лимоне (витамины группы B, магний, витамин C), заставляют организм и желудочно-кишечный тракт работать в разы активнее. Поджелудочная железа должна во время болезни находиться в расслабленном состоянии, переработка лимона подобного не позволяет.

Лимон, как большинство цитрусовых, проявляет сокогонное свойство. Солевая кислота, попадая в организм, обрабатывается быстрее за счет выделения желудочного сока. При здоровом метаболизме процесс приемлем, при панкреатите подобное опасно. Присутствие означенных веществ в организме оказывает вредное влияние на поджелудочную железу.

Влияние лимона на поджелудочную железу

Воспаление поджелудочной железы – неприятный и болезненный процесс, который сопровождается спазмами, мучительной тошнотой, повышением давления и температуры, а также проблемами с пищеварением. Лечить панкреатит можно медикаментозными препаратами, народными средствами. Обязательно соблюдение диеты, которую составляет лечащий врач в зависимости от формы протекания заболевания. Под запрет попадает обширный перечень продуктов питания. Один из запрещенных продуктов – лимон.

Есть лимон при панкреатите нельзя из-за содержания в нем большого количества кислот, раздражающих слизистую и негативно влияющих на функционирование железы.

Яблочная и лимонная кислоты оказывают сокогонный эффект, значительно обогащают ферментативный состав поджелудочной железы. Повышение секреции ферментов замедляет процесс лечения больного органа.

Читать еще:  Атонический запор: симптомы, лечение, основные причины

Даже если нет никаких противопоказаний к приему фруктовых соков, кисломолочных продуктов и других продуктов, которые запрещены в стадию обострения, то есть лимон и все его производные строго запрещено. Отрицательно скажется на работе органа употребление эфирных масел, содержащихся в лимоне и придающих ему характерный вкус и аромат. Помимо лимона также нельзя есть продукты с содержанием следующих масел:

  • пинена;
  • геранилацетата;
  • лимонена;
  • цитраля.

Вышеперечисленные эфирные масла лимона увеличивают нагрузку на воспаленный орган, сильно раздражают стенки желудка. Заменять рассматриваемый цитрус на другие также не рекомендуется, так как в составе любого подобного фрукта содержатся элементы, которые наносят вред поджелудочной вне зависимости от стадии протекания заболевания.

Лимоны при остром панкреатите

При острой форме назначается специальная диета. С 3 суток после начала приступов разрешается включать в меню разбавленные водой фруктовые соки. Но при таком диагнозе лимонный сок категорически противопоказан.

Это обусловлено высоким содержанием лимонной кислоты, которая оказывает раздражающее воздействие на больной орган. Его клетки начинают усиленно вырабатывать ферменты. Это вызывает осложнения и создают сложности с терапией.

Также в лимоне имеются компоненты, которые отвечают за его аромат. К ним относят лимонен, геранилацетат, цитраль. Эти вещества оказывают на поджелудочную железу раздражающее действие.

Лимон при панкреатите острой формы категорически запрещен.

Лимоны при хроническом панкреатите

Хроническое протекание заболевания накладывает всё те же ограничения по диете: лимон при панкреатите должен быть исключён из рациона. Но, поскольку обычно в чистом виде этот фрукт не употребляют в пищу даже здоровые люди, то следует обратить внимание на блюда, при приготовлении которых используются хотя бы незначительные его количества.

Прежде всего вспомним о традиционном чае с лимоном. Во-первых, при панкреатите этот напиток разрешается пить только в слабо заваренном виде, а во-вторых, про добавление даже небольшого ломтика лимона в чашку придётся забыть.

Рецепты приготовления рыбных блюд тоже часто предусматривают использование лимонного сока. Не забывайте, что при панкреатите рыбу можно готовить только в отварном виде и уж конечно же без лимона. Вкус готового блюда наверняка сильно изменится, но зато ваша поджелудочная железа будет вне опасности.

Читать еще:  Изжога от творога: почему начинается, как нейтрализовать?

Если же вы оказались в гостях за праздничным столом с большим количеством блюд, состав которых доподлинно вам не известен – не стесняйтесь, ненавязчиво поинтересуйтесь у хозяев, использовался ли в процессе приготовления кулинарных деликатесов лимон. Помните, что очень часто сок этого фрукта содержат:

  • кондитерские изделия;
  • маринады;
  • соусы.

Излишняя предосторожность при хроническом панкреатите никогда не помешает, поскольку при употреблении в пищу даже небольшого количества лимона поджелудочная железа мгновенно напомнит о заболевании.

Выводы

Как при остром, так и при хроническом панкреатите употребление в пищу лимона категорически запрещено в любых количествах.

Оценка допустимости включения этого фрукта в меню при панкреатите: -10 (присутствие лимона в рационе больного человека недопустимо ни в каком виде).

Белки1.0 г
Углеводы0.4 г
Жиры0.3 г
Калорийность30.0 ккал на 100 грамм

Оценка соответствия диете при хроническом панкреатите: -10.0

В9, В5, РР, В1, В2, С

калий, магний, фосфор, кальций, сера, натрий

Рекомендуемая максимальная порция лимона в сутки при хроническом панкреатите: рекомендуется исключить из рациона

Лимон в лечении

Лимон при панкреатите можно использовать в лечебных целях. Хотя цитрусовый плод относится к разряду запрещенных, в небольших количествах он приносит пользу. Чаще всего кислый фрукт входит в состав рецептов, усиливающих выработку желчи, очищающих желчный пузырь и желчевыводящие пути.

Совет! Чтобы усилить эффект, рекомендуется делать клизму из разбавленного водой лимонного сока. Затем лечь на правый бок с расположенной в районе печени грелкой. Через 20 минут опорожнить кишечник.

Поскольку хронический панкреатит часто приводит к сахарному диабету, необходимо придерживаться диеты, исключающей острые, копченые и жирные блюда

Для приготовления лекарства, стимулирующего желчегонный процесс, существует несколько рецептов:

  • Следует перемолоть 1 фрукт в мясорубке, затем смешать с медом (100 г) и чесноком (1 крупная долька). Готовую кашицу принимать каждое утро перед завтраком по 1 ч. л.
  • Поместить лимон в емкость, залить водой и поставить на огонь. Спустя 5 минут выжать сок и перемешать с яичным желтком. После употребления данной смеси не есть в течение 3,5 часа. Повторить процедуру через 3 дня, затем через 6, 12 и 24.
Читать еще:  Узи кишечника или колоноскопия: что лучше и точнее, если можно выбрать

Во избежание приступов или других осложнений, прежде чем применять народные методы лечения, важно проконсультироваться с врачом

Возвращение к полноценной диете необходимо производить постепенно, следуя указаниям специалиста.

Малоизвестные соки

Существует несколько продуктов, способных благотворно повлиять на работу пищеварительного тракта, однако, не пользующихся большой популярностью среди больных панкреатитом, например, яблоки. Для изготовления фреша яблоки должны подбираться из некислых сортов. Магазинный яблочный сок содержит большое количество лимонной и сорбиновой кислоты, поэтому употреблять его крайне не рекомендуется.

Почему-то мало кто из болеющих панкреатитом знает о позитивном влиянии топинамбура на работу поджелудочной железы. Выжимка из топинамбура позволяет снизить выраженность патологических процессов внутри поджелудочной железы, а также улучшить ее работоспособность и нормализовать активность синтеза эндогенных и экзогенных соединений.

Не многие знают о лечебных свойствах черной редьки. Для приготовления необходимо очистить плод от кожуры и отжать из него весь сок. Данный напиток рекомендован к употреблению вместе с медом. Принимать сок следует по 70 мл три раза в сутки. Целебный эффект наблюдается лишь при регулярном приеме в течение 1,5 месяца.

Допустимые к употреблению цитрусовые и запрещенные плоды

В таблице представлен список цитрусов, употребление которых категорически запрещено при панкреатите, и тех, что разрешается добавить к меню при достижении стойкой длительной ремиссии заболевания.

Цитрусовые – очень опасные фрукты при воспалении поджелудочной железы. Во время обострения панкреатита из рациона исключаются любые представители этой группы фруктов. При достижении ремиссии заболевания и сохранении ее в течение длительного времени (от нескольких месяцев до года), если пациент не может жить без цитрусовых, лечащий врач разрешает разнообразить диету мандаринами или апельсинами в разумных количествах. При употреблении этих фруктов больной должен внимательно наблюдать за своим состоянием. При малейших изменениях самочувствия необходимо вновь перейти на строгую лечебную диету, назначенную доктором.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector