0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Заболевания поджелудочной железы

– поджелудочная железа расположена глубоко в брюшной полости, вверху. Эта железа имеет огромное значение в процессе жизнедеятельности человека. Она вырабатывает ферменты, которые принимают непосредственное участие в процессе переваривания белков, углеводов и жиров. Сначала эти ферменты попадают в общий проток поджелудочной железы, а потом – в двенадцатиперстную кишку. Там и происходит их воздействие на пищу.

К тому же именно в поджелудочной железе есть особенные клетки, которые вырабатывают жизненно необходимый гормон инсулин. Гормоны поджелудочной железы, попадая в кровь, осуществляют регуляцию обмена сахара в организме. Если инсулина поджелудочная железа вырабатывает недостаточно, то следствием такого сбоя становиться заболевание сахарным диабетом.

Симптомы и виды панкреатита

Главным проявлением заболевания считается болевые ощущения в области живота, причем локализация может быть абсолютно разной. К основным проявлениям, также можно отнести – постоянная сухость в ротовой полости, постоянное изменение температуры тела, рвота, тошнота.

Начальная степень заболевания, может проходить без резких болевых ощущений, рвота одноразовая.

Запущенная или тяжелая стадия выражается сильными болями, постоянной рвотой, изменяется цвет кожи.

Классифицируют четыре характера течения заболевания:

  1. Острый.
  2. Рецидивирующий острый.
  3. Хронический.
  4. Обостренный хронический.

Рекомендуется ли овсяное печение при панкреатите?

Не смотря на все свои преимущества, есть ряд причин, по которым овсяное печенье опасно для здоровья для больных панкреатитом.

В овсяном печенье содержится большое количество сахара и жиров, которые и делают его таким вкусным, а диета при панкреатите должна быть более щадящей. Поэтому овсяное печение не рекомендуется кушать при болезни, особенно в момент ее обострения.

Если печенье производится не в домашних условиях, а на производстве, то в него добавляется большое количество вредных компонентов: ароматизаторы, стабилизаторы, консерванты, которые плохо влияют на поджелудочную железу.

Овсяное печенье с добавками не рекомендуется

Сдобное печенье не содержит большое количество растительных и животных жиров, для расщепления которых понадобится активная работа поджелудочной.

Читать еще:  Понос при аппендиците: может ли быть до и после удаления

Кроме стандартного овсяного печенья производители придумали и более вкусные аналоги – овсяное печение покрытое белой или шоколадной глазурью, с орехами и сухофруктами. Такие тяжелые продукты запрещено употреблять во время болезни.

Следовательно, если вы хотите добиться быстрейшего выздоровления, то следует удержаться от овсяного печенья. Если уж очень вам его хочется, то ограничьтесь одной штукой или даже половиной.

В народной медицине есть несколько лечебных рецептов с овсом.

Настой

¼ стакана замоченного овса промывают, высыпают в термос, заливают 1 стаканом кипятка, оставляют настаиваться на ночь. Пьют по полстакана два раза в день утром перед завтраком и на ночь. Курс лечения 2 месяца.

Отвар

Полстакана замоченного и промытого овса варят 20 минут в половине литра кипятка на медленном огне. Затем отвар переливают в керамическую посуду и укутывают, чтобы он остывал постепенно при комнатной температуре. Через 8 часов отвар процеживают и пьют по ½ стакана три раза в день перед едой в течение месяца.

Важно! Каждый день готовят свежий отвар, поэтому лучше заваривать зерна на ночь.

Овсяной квас

500 г замоченного и промытого зерна и 3 ч. ложки сахара кладут в пятилитровую стеклянную банку, заливают 3 л воды, завязывают горлышко марлей и ставят на двое суток в темное прохладное место. Через два дня жидкость из банки сливают, зерна промывают, наливают 3 л чистой воды и добавляют 3 ч. л. сахара. Квас еще сутки выдерживают в темном месте, затем процеживают и добавляют мяту или мелиссу по вкусу. Квас полезен выздоравливающим.

Кисель

200 г замоченного и промытого неочищенного овса, 100 г овсяных хлопьев, 200 мл обезжиренного кефира перемешивают в стеклянной емкости и сутки настаивают в темном теплом месте. После этого смесь процеживают, добавляют 1,5 л воды и варят на медленном огне до загустения, постоянно помешивая. Кисель убирают с огня, остужают при комнатной температуре и убирают на хранение в холодильник. Пьют по одному стакану в перерывах между приемами пищи.

Важно! Овсяные хлопья быстрого приготовления экстра не подходят для этого рецепта.

Овсяное молочко

150 г замоченного и промытого неочищенного овса заливают литром воды на 8 часов, после этого смесь взбивают блендером и процеживают. Молоко хранят в холодильнике не более 5 дней, пьют три раза в день по полстакана перед едой.

Внимание! В течение дня приготовленное лекарственное средство хранят в холодильнике. Перед употреблением необходимое для одного раза количество разогревают до теплого состояния на водяной бане. Холодное или горячее питье или пища могут вызвать обострение болезни.

Как употреблять домашнее печенье

В отличие от магазинных лакомств, домашнее печенье обладает большей ценностью и полезно. Его рекомендуется употреблять в остывшем виде. Исключено употребление горячего печенья. Лучше есть его на следующий день. Стоит ограничиться в количестве такого десерта за один прием. Рекомендуется кушать несколько штучек, и следить за реакцией организма. Если после употребления ощущаются признаки болевых ощущений, тошноты и другие неприятные проявления, от лакомства отказываются.

Читать еще:  Профузный понос: причины, симптомы и лечение

От какого печенья следует отказаться

При большинстве заболеваний желудочно-кишечного тракта категорически не рекомендуется употреблять в пищу разнообразные виды сдобной выпечки. С осторожностью относитесь к заводским продуктам. В составе часто содержится большое количество красителей и пищевых добавок, вредных даже для здорового организма. Лучше отказаться от сдобного печенья и пряников.

Если выпечка покрыта глазурью, употреблять её в пищу при панкреатите категорически не рекомендуется.

Если нестерпимо хочется сладкого, съешьте немного галетного печенья, смазанного небольшим количеством домашнего варенья или джема.

Диета при панкреатите не подразумевает большое количество углеводов и жиров. Повышенная калорийность продуктов спровоцирует повышение выработки ферментов и усиление патологического процесса. Перед покупкой любимого печенья, приготовлением блюда по домашней рецептуре, проконсультируйтесь с врачом. Опытный диетолог либо гастроэнтеролог поможет подобрать наиболее подходящий рацион питания. Для любителей сладкого рекомендуем приготовление вкусной выпечки в домашних условиях. Так больной останется спокоен за биохимический состав приготовленного блюда.

Рецепты полезного печенья при панкреатите

Лучше всего приготовить сладость на основе овсянки в домашних условиях. Это позволит сделать ее максимально полезной и щадящей для поджелудочной.

Для приготовления овсяного печенья понадобится смешать молоко (10 мл) с одним куриным яйцом. Затем туда добавляют сахар или его заменитель (2 ложки), растительное масло (5 мл), овсяную муку (2 большие ложки) и щепотку соды.

Тесто вымешивают и раскатывают, чтобы получился пласт. Используя стакан, из него выдавливают кружки.

Время запекания овсяного печенья в разогретой духовке при температуре 200 градусов – 5 минут.

Исходя из состояния пациента, следует заменять или исключать некоторые составляющие изделия. Например, ограничиться одними белкам, а вместо молока использовать воду.

Также при панкреатите можно побаловать себя творожным печеньем с тыквой. Для его приготовления 250 г творога (1-2%) перетирают через сито. Кабак, чистят, натирают на мелкой терке и добавляют в кисломолочную массу.

Читать еще:  Как определить аппендицит: быстрые способы в домашних условиях

Затем все смешивают с 1 яйцом, сахаром (30 г), небольшим количеством соли, 50 мл молока, овсяными хлопьями и мукой (по 2 ложки). Из теста формируют шарики и помещают их на пергамент так, чтобы между ними было расстояние не менее 10 см. Творожно-тыквенный десерт выпекают около 35 минут на среднем огне.

Примечательно, что горячее печенье употреблять при панкреатите нельзя. Причем лучше кушать сладость через сутки после ее приготовления.

Также не рекомендуется съедать большое количество десерта за раз. Для начала будет достаточно 1-2 штук. Если после употребления печенья появится тошнота, изжога либо боль в животе, то в будущем не рекомендуется кушать подобные сладости.

Полезные и вредные свойства овсяного печенья рассмотрены в видео в этой статье.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector