0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Использование морковного сока при панкреатите

Использование морковного сока при панкреатите

За счет своего состава морковный сок может оказывать благоприятное действие на организм.

Польза моркови:

  1. Во-первых, употребляя морковь (в том числе и сока из этого овоща), можно улучшить зрение.
  2. Во-вторых, данный продукт неплохо повышает иммунитет и оказывает общетонизирующее действие.
  3. Сок из моркови благоприятно влияет на работу кишечника и может быть полезен при склонности к запорам.
  4. Имеется у этого сока и антиоксидантный эффект, который выражается в том, что под влиянием этого продукта происходит защита тканей на клеточном уровне от неблагоприятного действия свободных радикалов.

Полезен морковный сок может быть при многих заболеваниях, в том числе и при панкреатите. При этом имеются определенные особенности употребления этого продукта в острую и хроническую стадии болезни. Рассмотрим это более подробно.

Тыква

Этот овощ содержит каротиноиды, являющиеся сильными антиоксидантами. Они смягчают воспалительные процессы и предотвращают гибель клеток. Больше всего каротиноидов в томатах, моркови и тыкве. При этом мякоть тыквы не раздражает поджелудочную железу.

Внимание! Употребление тыквы улучшает усвоение жиров, способствует похудению и улучшает пищеварение, так как он содержит много клетчатки.

Рецепт приготовления тушеных помидоров

  • Добавьте в раскаленное масло морковь и лук нарезанный соломкой.
  • Тушите на медленном огне, при закрытой крышке 10 минут.
  • Добавьте томаты, произвольно нарезанные, тушите еще минут 10-15. Необходимо, чтобы размягчились помидоры.
  • Затем добавьте 1 зубчик чеснока, посолите, все перемешайте, пускай блюдо минут 20-30 томится на медленном огне.

Не беспокойтесь, что в этот рецепт входит чеснок, при высокой температуре он даст вкус, но в то же время станет безопасным для поджелудочной железы.

Можете подавать как самостоятельное блюдо или использовать как заправку для супа или подлив.

Благодаря лечебным свойствам, морковь добавляют в меню пациентов с болезнями органов пищеварения. Есть морковь при панкреатите следует в ограниченном количестве. Это связано с тем, что начальный этап заболевания предполагает голодание. Употреблять пищу разрешается на 3 день.

Морковь при панкреатите разрешается есть в виде пудинга, суфле, котлет.

Читать еще:  Почему тошнит от чая: какой лучше пить, крепкий, зелёный, сладкий или с лимоном

Медики не советуют есть морковь больным панкреатитом из-за большого количества клетчатки в составе. Пищеварительной системе тяжело ее переработать. Следствием этого станет:

  • вздутие живота;
  • образование газов;
  • расстройство желудка.

Употреблять морковь разрешается при панкреатите после термообработки: так клетчатка распадается.

Острая форма недуга

Воспалительный процесс поджелудочной железы предполагает соблюдение строгой диеты, прием еды имеет ограничения. Морковь на этом этапе болезни в меню не вводят. Оранжевый корнеплод разрешено есть на 7 день, но только после термообработки. В сыром виде при острой форме панкреатита морковь запрещена.

Хроническая форма панкреатита

Кушаем вареную морковь

Меню на данном этапе болезни более щадящее, но употребление необработанного оранжевого овоща при воспаленной поджелудочной железе запрещено. Сырой корнеплод моркови остается сложным при панкреатите для системы пищеварения. Его стоит обрабатывать термически.

В период хронической стадии воспаления поджелудочной железы в пюре растительное масло либо майонез домашнего приготовления не добавляют. Во время рецидива болезни железы вводят ограничения на прием жиров для избежания обострения недуга.

Ремиссия

На этапе ремиссии воспаления поджелудочной железы в меню включают морковный сок. Перед его приемом пробуют пить другие напитки из овощей и фруктов.

Морковный сок вводят постепенно, идеально смешивать его с другими. Вначале сок пьют без мякоти, потом пробуют с ней.

Если существуют проблемы со слабым стулом, свежая морковь и соки из нее откладывают при ремиссии панкреатита до восстановления. После снова вводят в меню сок. В сутки больному позволено выпивать 400-500 мл. Его употребляют через день.

Вкусно и полезно: тыква и томаты

Тыквенный сок при панкреатите помогает устранить воспалительные процессы. Его полезно пить каждый день, причем даже тем, у кого повышена кислотность в желудке. Дополнительно можно баловать себя тыквенными семечками, которые добавят в любое блюдо пикантность и приятный привкус. В случае с тыквой, можно лечиться и мякотью, свежей, печеной, тушеной, и семечками, и соками. Но только в последнем варианте сок усвоится максимально быстро.

Читать еще:  Какие овощи можно есть при язве желудка

Сок тыквы при панкреатите пьется по 0,5 стакана в день за 30 минут до еды. Единственное предостережение при таком виде терапии – индивидуальная непереносимость отдельных элементов в составе данного продукта. Именно тыква уменьшает воспаление, действует успокаивающе на поджелудочную железу и оказывает оздоравливающий эффект.

Сок томатный при панкреатите пить можно и нужно, так как он содержит много клетчатки, которая благотворно влияет на пищеварительную систему. К тому же именно помидоры помогают вывести из организма холестерин, что так важно для нормального функционирования поджелудочной железы. Но для сока годятся только спелые и мясистые томаты. Для усиления эффекта готовят смесь из томатного, тыквенного и морковного соков. Однако в период обострения от потребления помидор в любом виде стоит отказаться вовсе.

Возможный вред и противопоказания

Противопоказана морковь при заболеваниях почек и печени, больших камнях в отделах мочевыводящей системы, патологиях ЖКТ в стадии обострения, аллергии.

Сыроедение создает непривычную нагрузку на органы желудочно-кишечного тракта, особенно если есть хронические заболевания. У людей с аллергией овощ вызывает сыпь на коже, шелушение, зуд.

Избыток бета-каротина провоцирует обострение симптомов панкреатита и желчнокаменной болезни, рвоту и тошноту, сонливость, вялость, головную боль.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector