2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Можно ли семечки при панкреатите: влияние на поджелудочную железу

Можно ли семечки при панкреатите: влияние на поджелудочную железу

Поджелудочную железу медики считают наиболее важным органом ЖКТ, поскольку от ее здоровья напрямую зависит пищеварительный процесс. Залогом правильного функционирования поджелудочной железы принято считать здоровый образ жизни и рациональное питание.

Польза и вред тыквы

В медицине существуют специальные диеты для людей с разными болезнями ЖКТ. Существуют книги, в которых описано, какие продукты и в каком виде разрешено употреблять во время обострения и ремиссии.

Стадия острого панкреатита

Во время лечения больной должен голодать. Ему дают только жидкость: некрепкий чай, отвар шиповника, минеральную воду по 200 мл 5-6 раз в день. Режим длится 1-3 суток до улучшения состояния.

С 3 по 7 день следуют диете 5-1, а с 8 суток до 12 месяцев с начала лечения используют вариант 5-2.

Диета 5-1

Свекла и тыква даются в любом виде, но в ограниченном количестве, т.к. они неблагоприятно сказываются на работе органа. Из овощей употребляют картофель, морковку, кабачки, цветную капусту в виде пюре или пудинга. Исключают продукты, стимулирующие выработку желудочного секрета, грубую клетчатку. В этот период тыква полезна по следующим причинам:

  • снижает кислотность;
  • не провоцирует диарею и вздутие.

Диета 5-2

В питании должно быть повышенное содержание белка. Тыква разрешена в виде пюре и на пару. Жарка исключена, больные едят только отварные овощи, а также продукты, Приготовленные на пару. Иногда их запекают без соли и приправ.

Режим питания дробный, больному дают маленькие порции 5-6 раз в день. Исключены слишком горячие или холодные блюда и напитки. Температура горячей пищи должна достигать 57 °С, холодной – 15 °С. Суточная норма продукта – 200-300 г.

Период ремиссии

Рекомендуют соблюдать лечебную диету 5-2. Во время ремиссии болезнь еще не излечена, поэтому нельзя пить алкоголь, есть острую пищу, злоупотреблять запрещенными продуктами. Не стоит употреблять овощи без термической обработки: сырая тыква плохо влияет на перистальтику желудка и кишечника.

Тыквенные семечки и острый панкреатит

При остром панкреатите любые семечки, в том числе и тыквенные, категорически запрещено употреблять в пищу. А все потому, что они обладают повышенной жирностью (на 100 грамм тыквенных семечек припадает 49 грамм жира), а также высокой калорийностью. При остром панкреатите функция переваривания жиров в организме практически не работает, поэтому избыточное поступление данного элемента приводит к перенапряжению поджелудочной железы.

Тыквенные семечки состоят из довольно таки грубой структуры. Они содержат большое количество клетчатки (на 100 грамм семян припадает около 6 грамм клетчатки). Именно по этим причинам во время острого панкреатита тыквенные семечки плохо усваиваются и перевариваются организмом человека. Во время их употребления может возникнуть:

  • метеоризм;
  • тошнота и рвота;
  • сильные боли в области живота.
Читать еще:  Сколько длится обострение хронического панкреатита: как быстро пройдёт боль?

Несмотря на то, что тыквенные семечки обладают желчегонным действием, во время острой стадии заболевания такой эффект будет нежелательным и даже опасным. Во время выделения желчи активируются ферменты поджелудочной железы. Вследствие этого может возникнуть осложнение заболевания, а также рецидив.

Как правильно выбрать семена?

Какие выбрать семена льна для поджелудочной железы? Лучше всего купить семена белого или коричневого оттенка? Такими вопросами часто задаются больные. Следует знать, что семена коричневого оттенка найти можно без проблем — их продают в аптеках, магазинах, супермаркетах. О семенах белого цвета такое сказать невозможно, чтобы их найти, нужно постараться. Чаще всего продукт продается в магазинах здоровой пищи. В белых семенах содержится много полезных элементов, которые похожи по своим свойствам на антиоксиданты. К тому же они обладают более нежным и приятным вкусом. Зернышки светлого цвета можно включать в рацион и детям, и взрослым.

Причины и симптомы

Причин, провоцирующих обострение панкреатита, очень много: это может быть поднятие тяжести, чрезмерное употребление алкоголя или жирной пищи, травмы, инфекции и даже применение некоторых лекарственных препаратов.

Основные симптомы, которыми сопровождается воспаление поджелудочной железы – это рвота и тошнота, острые боли в районе левого подреберья (порой опоясывающие), высокая температура, повышенная потливость и боли в спине. Мы настоятельно не рекомендуем заниматься самолечением. Правильный диагноз обязательно должен быть поставлен специалистом. Поскольку такие же или очень похожие симптомы могут быть характерны и для других заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Как бороться с приступом?

При обострении панкреатита, как бы это банально не звучало, но самое лучшее лечение – это голод. Первые несколько дней рекомендуется соблюдать именно голодную диету, разрешается пить только воду. Постепенно можно вводить в свой рацион жидкую овсяную кашу на воде, не жирные бульоны и не кислые кисели. Так поджелудочная железа, которая не справилась с нагрузкой, сможет «отдохнуть».

Читать еще:  Изжога от чая: почему возникает, что делать

От чего придется отказаться

После того как острый период позади, всю жизнь необходимо придерживаться строгой диеты. Предпочтение стоит отдать продуктам, приготовленным на пару, в духовке, а также тушеным без добавления масла. И впредь следует избегать употребления продуктов, которые могут спровоцировать рецидив.

Список запрещенных продуктов довольно обширен. В первую очередь необходимо отказаться от всего жирного, жареного, острого и копченого, от алкогольных и газированных напитков, пакетированных и кислых натуральных соков, от кофе и даже чая. Следует исключить из рациона жирные сорта птицы, рыбы и мяса, любые консервы , а также молочные продукты высокой жирности. Нельзя побаловать себя сдобной выпечкой, сладостями, блюдами из грибов, маринованными, квашеными и солеными овощами. Кетчуп, майонез, семечки и орехи – в том же списке. Помимо ограничений в еде, людям страдающим панкреатитом следует избегать поднятия тяжестей, не стоит носить тесную одежду и туго затягивать пояс на талии, принимать горячую ванну и находиться продолжительное время под прямыми солнечными лучами.

Но согласитесь здоровье важнее, и всего этого можно постараться отказаться .

Главное — настрой

Жить, придерживаясь диеты, можно по-разному: страдать и чувствовать себя ущемленным в выборе, или же переосмыслить свое положение и наслаждаться вкусной и полезной пищей. Согласитесь, весь список «запрещенки» включает в себя в основном вредности, без которых человек легко может прожить. В вашем арсенале остается очень много полезных и вкусных продуктов, а антипригарная сковорода и гриль выступят главными помощниками в приготовлении вкусной и здоровой пищи. Фантазируйте, экспериментируйте, творите — например, кабачковый торт с нежирной мясной начинкой – нисколько не навредит вашему организму, зато это вкусное и сытное блюдо.

Семечки подсолнечника при панкреатите и холецистите в хронической стадии

По достижении ремиссии при хроническом панкреатите разрешается в небольшом количестве обогатить меню семечками подсолнечника. Приобретать упаковки семечек, приправленных солью или пряностями – плохая идея. Также не рекомендованы грильяж и козинаки.

Читать еще:  Ферменты при панкреатите: какие принимать, влияние на поджелудочную железу

Подсушенные в микроволновке или духовке сырые очищенные и промытые семена подсолнуха употребляются не чаще, чем дважды в неделю при условии отсутствия негативной реакции на продукты со стороны желудочно-кишечного тракта.

Очищенные магазинные семечки опасны. Во-первых, они теряют полезные вещества, для сохранения которых очищать семена нужно перед непосредственным поеданием. Во-вторых, накапливают вредный кадмий в ходе длительного хранения без кожуры.

Почему при панкреатите семечки нельзя жарить

Такая еда дает сильную нагрузку на органы пищеварительного тракта. Поджелудочная железа, ослабленная воспалительным процессом, не может выделить нужное количество панкреатического сока, чтобы обеспечить процесс пищеварения. В результате непереваренные остатки семечек накапливаются в кишечнике, приводя к застойным явлениям, закупорке просвета, возникновению запоров, появлению приступов панкреатита.

Кроме того, при жарке семечки подвергаются воздействию очень высокой температуры. Они теряют свои полезные качества, взамен приобретая другие, способствующие развитию нарушений в организме.

Таким образом, не все семечки можно употреблять при панкреатите. Однако даже те, которые разрешены, нужно есть в ограниченном количестве и в определенном виде. В каждом индивидуальном случае будут свои ограничения в приеме. Не стоит полностью полагаться на опыт других людей или информацию в интернете. В последнем случае статьи представлены для ознакомления (и данная статья – так же), а не для слепого следования тексту. Поэтому если очень хочется семечек, то лучше посоветоваться с лечащим врачом, который поможет определить максимально возможный объем этого вкусного продукта.

Узнать о полезных и вредных свойствах подсолнечных семечек можно из видео ролика:

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector