0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Первая помощь при отравлении грибами

Первая помощь при отравлении грибами

Первый месяц лета уже на исходе и впереди нас ждет июль, начало которого знаменует открытие летнего грибного сезона. Конечно, опытные грибники уже с весны не обходят стороной «грибные полянки», но для жителей города возможность полакомиться свежесобранными лесными грибами выпадает только с приходом середины лета.

И тут нужно быть острожными, ведь самостоятельный сбор грибов или покупка корзинки «белых красавцев» на рынке может закончиться серьезным отравлением, требующим не просто медицинской помощи, а немедленной госпитализации.

Среди отравлений растительными ядами отравление грибами занимает ведущее место

В России более 70 видов ядовитых грибов, из которых 20 обладают сильно ядовитыми свойствами. На протяжении года в каждой 5-ой российской семье возникают случаи отравления грибами. Число пострадавших увеличивается в так называемый «грибной сезон» с мая по ноябрь. В это время происходят тяжелые, порой массовые отравления людей, многие из которых заканчиваются летальным исходам. От отравления никто не застрахован, иногда даже самые опытные грибники сталкиваются с этой проблемой. Как же распознать симптомы отравления, и какие меры необходимо предпринять в случае отравления грибами?

В зависимости от токсического действия грибы можно разделить на 3 группы:

  • Высокотоксичные грибы, яды которых губительно действуют на ряд внутренних органов: бледная поганка, мухомор поганковидный, строчки (гигантский, весенний), паутинник плюшевый.
  • Грибы, яды которых поражают нервную систему и вызывают ряд психических расстройств: лепиоты, мухоморы, говорушки, волокницы.
  • Грибы, яды которых поражают желудочно-кишечный тракт. Наиболее обширная группа: ложные опята, ложные лисички, свинушки, паутинники, млечники и др.

Симптомы и признаки отравления грибами

Бледная поганка — первые симптомы появляются через 6 — 36 часов после употребления грибов: недомогание, обильный пот, головная боль, озноб, тошнота, обильная неукротимая рвота, коликообразные боли в животе, диарея (стул обильный, зловонный, водянистый, слизистый, резкая слабость.

Мухоморы (красный мухомор, пантерный мухомор, порфировый и поганковидный мухомор) — симптомы проявляются быстро от 20-30 минут до 6 часов после употребления грибов. Симптомы: тошнота, рвота, повышенное потоотделение, избыточное выделение слюны, накопление слизи в бронхах, возможен влажный кашель с мокротой, боли в животе.

Группа грибов, наиболее часто вызывающих отравление: ложные опята, недоваренные осенние опята, волнушки, паутинники, грузди, шампиньон желтокожий, млечники неотваренные или невымоченные. Первые симптомы возникают через 1-2 часа после употребления грибов: тошнота, рвота, диарея, боли в животе.

Как оказать помощь при отравлении грибами?

Нужно вызывать скорую: и сделать это надо, как можно раньше!

Только врач способен грамотно оценить состояние пострадавшего. Симптомы не всегда отражают степень тяжести состояния больного. Только в больничных условиях возможно точно установить причину заболевания и применить адекватное лечение.

Отравления такими высокотоксичными грибами как бледная поганка в 100% случаев нуждаются в интенсивном медикаментозном лечении. 60-80% случаев таких отравлений заканчиваются летально!

Своевременно начатая квалифицированная медицинская помощь значительно снижает смертность и количество осложнений в результате отравления.

Первая помощь при отравлении грибами

Выведение яда из организма достигается вызыванием рвоты. В домашних условиях вызвать рвоту можно приемом поваренной соли (1 столовая ложка на стакан теплой воды). Другой способ вызывания рвоты – обильное питье прохладной воды с последующим надавливанием пальцем на корень языка.

Промывание желудка должно проводиться обязательно, даже через 3-4 и 10-12 часов после отравления. По окончании промывания желудка дать сорбенты.

Виды отравлений

В зависимости от вида токсинов, отравления разделяют на следующие категории:

  • Инфекционные (токсикоинфекции, кишечные инфекции). Развиваются при употреблении продуктов, зараженных болезнетворными бактериями, вирусами, грибками, простейшими (сальмонеллами, клебсиеллой, шигеллами, кишечной палочкой). Отравление могут вызвать не сами бактерии, а продукты их жизнедеятельности. Например, возбудитель ботулизма выделяет сильнейший яд во время размножения, как и некоторые штаммы стафилококков, которые могут попадать в пищу с рук.
  • Неинфекционные. Такие интоксикации развиваются при употреблении токсинов органического или неорганического происхождения. Часто встречающиеся примеры: отравления грибами, ягодами, позеленевшей картошкой. Вызвать интоксикацию способны некоторые виды рыбы, если ее неправильно приготовить. Химические отравления возникают после употребления ядов и тяжелых металлов (нитратов, мышьяка и др.) У детей часто регистрируют интоксикации, вследствие проглатывания средств бытовой химии.

Что можно сделать до приезда врача?

Понятно, что бездействие в подобной ситуации мучительно, и хочется что-то предпринять, чтобы облегчить страдания близкого человека. Интернет пестрит рекомендациями по оказанию первой помощи при отравлении грибами. Все они примерно однотипны, но я призывают всех в первую очередь помнить о главном принципе: «Не навреди!» и не бросаться следовать всем советам сразу. Заставьте себя подумать, оценить (в меру возможности) ситуацию в целом.

Так, самая распространенная рекомендация при любом пищевом отравлении — промывание желудка. Цель — удалить из организма остатки яда, не позволив ему и дальше поступать в кровь. В домашних условиях для этого обычно используется обильное теплое питье (до 1,5 л теплой воды или слабого раствора марганцовки, мелкими глотками) с последующим вызыванием рвоты (достаточно нажать на корень языка). При необходимости процедуру повторяют, пока в рвотных массах не перестанут появляться следы пищи.

Читать еще:  Гречка при панкреатите: можно ли есть, влияние на организм


Используем воду, чтобы промыть желудок

Дополнительно рекомендуют давать пострадавшему солевое слабительное (если диарея — то есть, понос, проще говоря, — не началась без посторонней помощи) и активированный уголь (до 1 г на килограмм массы тела) — эффективный сорбент, способный поглощать токсины.

Но учтите: если у пострадавшего есть симптомы обезвоживания, падает артериальное давление, появляются судороги, или он теряет сознание, своей бурной деятельностью мы способны причинить ему вред. Особенно рискованными могут оказаться эти процедуры для людей, страдающих гипотонией (пониженное артериальное давление).

При поносе и рвоте организм быстро теряет жидкость, и это опасно. В условиях стационара, чтобы компенсировать этот дефицит, часто используют капельницы с соответствующими лекарственными растворами, а в домашних условиях единственное доступное нам средство — поить пострадавшего крепким чаем. Правда, стоит учесть: содержащиеся в чае танины обладают вяжущим действием, что несколько противоречит предшествующему совету стимулировать диарею для очищения кишечника.


Крепкий чай согреет и восполнит потерю жидкости

Наконец, распространенный совет: теплые грелки к ногам и на живот. Согревая руки и ноги, мы сокращаем риск нарушений кровообращения, который при отравлении грибами достаточно высок. Это действительно важно. НО! При всем уважении к источникам совета, я не могу не сказать о том правиле, которому нас — студентов — выучил в свое время старый хирург: при ЛЮБЫХ болях в животе до установления точного диагноза показаны голод, холод и покой. Категорически — никакого тепла на живот до осмотра больного врачом. Если вдруг вы ошиблись, и причина недомогания — не отравление, а, допустим, аппендицит, — грелкой на живот можно ускорить процесс до весьма серьезных осложнений включительно.

Однозначно и категорически нельзя давать пострадавшему алкоголь и самостоятельно «назначать» какие-либо лекарственные препараты. Можно и весьма желательно направить свои силы на то, чтобы отыскать способ побыстрее доставить его в больницу. Особенно если речь идет о ребенке или пожилом человеке — они, как правило, переносят отравления тяжелее, и серьезные последствия у них могут наступать быстрее, чем у здорового взрослого человека.

Последствия при отказе от госпитализации

Отказ от своевременного лечения грозит необратимыми последствиями. Смертельные исходы при отравлениях бледными поганками составляют 50–90 %. Запоздалое обращение в медицинское учреждение оборачивается гибелью каждого второго человека, отравившегося мухоморами.

Особо тяжелые случаи грибных отравлений становятся причиной печеночной или почечной недостаточности человеческого организма, что потребует пересадки и оперативного вмешательства, а затем и трудного восстановления.

Слишком опасны грибные токсины для беременных женщин. Яд может проникнуть к плаценте, вызывая повреждения в организме плода, роды на маленьком сроке или самопроизвольный выкидыш.

Данная информация представлена для ознакомления с вероятными последствиями при отравлениях грибами, а также с тем, через сколько проявляются первые признаки. Появившиеся симптомы болезни означают немедленное обращение к доктору. Заниматься самолечением опасно для здоровья человека!

Острое отравление грибами

  • размер шрифта уменьшить размер шрифтаувеличить размер шрифта
  • Печать
  • Эл. почта
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Помните: поздно (на 2— 5-е сутки) начатое лечение при отравлении ядовитыми грибами в большинстве случаев безуспешно.

Каждый год в стране регистрируют множество случаев отравления грибами. Чаще всего это происходит в августе-сентябре. Отравление грибами – тяжелейшие из всех небактериальных отравлений. Основной причиной отравления служит плохое знание съедобных грибов, доверчивое отношение к каждому встреченному на лесной тропе «консультанту», употребление в пищу незнакомых экземпляров.

Больше всего в наших лесах произрастает съедобных грибов. Несколько видов грибов являются ядовитыми постоянно, некоторые из грибов становятся ядовитыми в зависимости от определённых условий: времени года, жаркой погоды, употребления их сырыми в пищу или же произрастание вдоль трасс, железнодорожного полотна, промышленных предприятий.

Лечение и предупреждение отравлений грибами является важной задачей, как медиков, так и всего населения. Именно из-за неумения или незнания, как оказывать первую помощь при отравлении грибами, происходит большое количество летальных исходов.

Отравление грибами — диагностика.

Первым симптомом отравления грибами является нарушение работы желудочно-кишечного тракта. У пострадавшего развиваются признаки гастроэнтерита острой формы, характеризующиеся сильными схваткообразными, режущими болями в животе, тошнотой и рвотой, жидким стулом. Симптомы отравления обычно проявляются через 6-12 часов после употребления ядовитых грибов.

Отравление грибами – лечение.

При первых симптомах расстройства здоровья после употребления грибов нужно обязательно обратиться за медицинской помощью!

Врачам нужно предоставить следующие сведения:

  • Вид грибов, которые употребляли в пищу (постарайтесь вспомнить название, как выглядят, губчатые или пластинчатые).
  • Количество съеденных грибов.
  • Как их приготавливали.
  • Сколько человек употребляло грибы.
  • Отваривали ли грибы, как употребляли отвар.
  • Какое количество времени прошло с момента употребления грибов.

Отравление грибами – первая помощь в домашних условиях.

В ожидании медицинской помощи больному необходимо промыть желудок. Дать выпить пострадавшему 1 литр воды с растворённой в ней чайной ложкой соды, затем вызвать рвоту. В воду можно всыпать несколько кристаллов марганцовки до получения раствора светло – розового цвета. Процедуру промывания желудка необходимо сделать несколько раз.

Затем больного нужно уложить в постель, дать ему выпить несколько таблеток (3-7) активированного угля. Сделать большой бокал тёплого чая и дать выпить.

Профилактика отравлений грибами.

  • Собирать только хорошо известные грибы, подозрительные выбрасывать.
  • Не нужно собирать переросшие, старые, поражённые вредителями грибы.
  • Ни в коем случае сырые грибы не пробовать на вкус.
  • Внимательно осматривать каждый гриб, окраску, наличие кольца на ножке, цвет пластинок и губки.
  • У каждого опёнка проверять наличие пластинок.
  • У шампиньонов проверять цвет пластин – у хороших грибов они имеют розовую или бурую (у стареющих) окраску. Белые пластины имеет бледная поганка.
  • Грибы нужно собирать в корзинки, но не в пакеты.
  • Грибы не нужно собирать у дорог, предприятий.
  • Грибы нужно обрабатывать сразу же после сбора.
  • Отваривать все грибы перед приготовлением, отвар следует выливать.

Поскольку так широко распространено отравление грибами диагностика и лечение должны быть известны всем, кто любит собирать и готовить грибы.

От хобби до больничной койки — один гриб

Приморские врачи напоминают: самолечение при отравлении грибами исключено

Съедобные грибы в Приморье растут целых восемь месяцев — с апреля по ноябрь, каждый вид в свое время. «Тихая охота» — благодатное время для грибников. Однако следует помнить, что не все грибы одинаково полезны, некоторые считаются условно съедобными грибами — при неправильной обработке ими можно отравиться. Нередко при неграмотном подходе происходит отравление и самыми, казалось бы, на первый взгляд, безобидными грибами, сообщает «Журнал Здоровья».

Помните: прежде, чем отправляться в лес за грибами, ознакомьтесь с теми видами, которые могут вам там встретиться. Таким образом вы научитесь различать грибы, пригодные в пищу, от ядовитых и избавите себя от ошибок, которые могут стоить вам здоровья и даже жизни. Но если вы все же не были предельно внимательны и произошла экстренная ситуация, вам, возможно, будут полезны несколько советов от экспертов «Журнала Здоровья».

Напомним, оказание бесплатных медицинских услуг предусмотрено на территории всего Приморского края, в том числе и в рамках Программы «Развитие здравоохранения Приморского края» на 2013 — 2020 годы».

В поисках заветного лакомства приморцы отправляются в самые дальние уголки края. Поэтому нередки ситуации, когда до ближайшего медучреждения несколько километров, а время для оказания помощи пострадавшему идет на часы. Именно к таким экстренным случаям относится отравление грибами, массовость которых фиксируют приморские врачи с весны до конца сентября.

Не дать умереть

Отравление грибами — одно из самых тяжелых патологических состояний, которое часто приводит к летальному исходу. Поэтому жизнь и здоровье отравившегося человека напрямую зависят от своевременно оказанной помощи.

Дома лечить грибное отравление невозможно, помощь должна быть оказана исключительно в условиях стационара. Однако оказание первой экстренной помощи пострадавшему, пока едет бригада врачей, имеет первостепенное значение.

Врач-хирург ЗАО «Эй И Эй Интернэшнл» Дмитрий Шевцов подчеркивает, что только после вызова бригады СМП можно приступать к оказанию первой доврачебной помощи пострадавшему.

«Самолечение при отравлении грибами исключено, так как необходимо введение специальной сыворотки, которую может определить только доктор. Сразу после появления признаков отравления необходимо у человека вызвать рвоту, чтобы максимально очистить желудок от содержимого. Промывание желудка поможет его освободить не только от остатка съеденной пищи, но и от ядов, которые не успели всосаться в кровь. Второй шаг — клизма, которую нужно делать с использованием простой кипяченой воды комнатной температуры. Процедура проводится до получения чистых и прозрачных промывных вод. Единственные препараты, которые можно выпить на этапе доврачебной помощи, — это сорбенты, которые нейтрализуют и выводят токсины и яды из пищеварительной системы . К ним относятся: активированный уголь из расчета 1 таблетка на 10 кг веса, сорбекс, смекта, энтеросгель и атоксил. Эти препараты нужно дать человеку сразу после промывания желудка. Отравление грибами страшно тем, что счет уже идет на часы. При этом может произойти все что угодно — от потери зрения до развития инфекционного токсического шока, и если не оказать экстренную помощь, то человек погибнет», — рассказал Дмитрий Шевцов.

Эксперты советуют: при потере сознания отравившегося человека необходимо уложить на ровную твердую поверхность, приподняв ему ноги и повернув голову набок. При этом нужно следить за его сердцебиением и дыханием.

«Лучше всего пульс проверять на сонной артерии, которая проходит по переднебоковой шейной поверхности, под кожей», — советует доктор Шевцов.

Часто при отравлении ядовитыми грибами во всем теле пострадавшего появляются судороги, похожие на эпилепсию. В этом случае рекомендуется придерживать человеку голову, не давая ему биться ею об пол. После окончания приступа нужно проверить дыхание и пульс.

При наступлении клинической смерти — когда дыхание и пульс отсутствуют — можно провести непрямой массаж сердца, нажимая прямыми руками на нижнюю треть грудины с частотой 120 раз за минуту.

Врачи советуют, при выполнении самостоятельной реанимации не делать дыхание рот-в-рот, так как смысла в этом нет.

Приехавшей на вызов бригаде скорой помощи нужно подробно рассказать не только о симптомах, но и об объемах оказанной вами доврачебной помощи.

Медики возвращают жизнь

После проверки жизненных показателей больного — пульса, давления, частоты дыхания — медики приступят к оказанию медицинской помощи, которая зависит от тяжести состояния отравившегося.

Врачи подключат капельницы с растворами для лечения обезвоживания и снятия интоксикации, введут препараты для регуляции работы нервной, сердечно-сосудистой и дыхательной систем, обезболят человека и в случае необходимости подключат больного к кислороду через лицевую маску. Затем пациент будет транспортирован в стационар для дальнейшего прохождения лечения, длительность которого зависит от степени тяжести состояния пострадавшего. При отравлении ядовитыми грибами проводится гемодиализ, с помощью которого кровь очищается от ядов.

Почему происходят отравления

Отравление грибами может произойти в силу самых различных обстоятельств. Например, известно, что грибы как губки впитывают и накапливают в себе радиоактивные элементы и химикаты. Поэтому собирать их на загрязненной территории например, вдоль автомагистралей, или возле крупных промышленных объектов опасно и категорически запрещено.

Многие не знают, но некоторые грибные яды активизируются и начинают всасываться в кровь только под влиянием алкоголя. Поэтому, употребляя в пищу грибы, от алкоголя лучше воздержаться.

Кроме того, можно отравиться и съедобными, но испорченными грибами. При неправильном длительном хранении в грибах накапливаются патогенные бактерии, в том числе кишечная палочка.

Также неопытные грибники часто готовят и употребляют в пищу ядовитые грибы, ошибочно принимая их за съедобные. Даже опытному грибному «охотнику» бывает сложно отличить съедобные грибы от ядовитых. Самыми опасными для человека являются мухоморы, ложные опята, строчки, сморчки и бледная поганка.

Нужно помнить, что симптомы грибного отравления развиваются быстро. При употреблении ядовитых видов они появляются через 20-30 минут. При отравлении некачественными съедобными грибами симптомы нарастают на протяжении двух часов.

Самые тяжелые отравления происходят грибами-мухоморами. Очень часто такие случаи заканчиваются летальным исходом. Первые симптомы появляются уже через 10-15 минут после их приема в пищу. Интенсивно вырабатывается пот, слюна и слезы, у человека открывается многократная рвота, развивается поверхностное частое дыхание, одышка. Во всем теле возникают судороги, сердцебиение заметно учащается и падает артериальное давление.

Отравление испорченными и некачественными съедобными грибами считается самым «легким», но при отсутствии своевременно начатого лечения оно тоже может привести к печальным последствиям. Симптоматика появляется через 1-2 часа после принятия таких грибов в пищу.

Появляется боль в желудке, тошнота, рвота желчью, желудочным соком и съеденным содержимым. Начинается обильная диарея, которая сопровождается спазмами кишечника и кишечной коликой. Усиливается головная боль, а также может наблюдаться поднятие температуры до 37,8 градусов.

Заведующая кабинетом межведомственных и внешних связей КЦМП КГБУЗ «ВКДЦ», врач высшей категории Татьяна Минеева прокомментировала:

«Если в корзинку со съедобными грибами попадет ядовитый, те грибы, с которыми он соприкоснется, станут опасными для здоровья. При отравлении срочно вызывайте скорую помощь, дайте пострадавшему как можно большее количество воды, сделайте раствор — ложка соды на литр воды или слабый раствор марганцовки — необходимо хорошо промыть желудок. Обязательно следите, чтобы кристаллы марганцовки растворились полностью и не обожгли слизистую желудка. Затем больной должен принять активированный уголь и дожидаться бригаду медиков. Чтобы такие неприятности исключить, перед поездкой в лес нужно тщательно изучить, какие именно грибы можно употреблять в пищу. И ни в коем случае не использовать грибы, в безопасности которых появляется хоть малейшее сомнение».

Юрий ТАНИЧ, фото Ирины БАРАННИК.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector